Pase·hace 30 s
Mesa 12 · Comanda atascada en cocina
El entrecot lleva 18 min en partida caliente. SLA V4.1 = 15 min.
Mesa 12·
Marta R.·18 min·Madrid · Ponzano
Order Flow
Notificaciones
6 sin leer · 6 críticas
Fijadas
Recientes
Pase·hace 1 min
Alérgeno sin destacar · Mesa 9
Croquetas declara "frutos secos" y cocina no lo está viendo en cabecera.
Mesa 9·
Lucía B.·Madrid · Ponzano
Pase·hace 4 min
Ticket listo sin recoger · Mesa 7
Dos platos en pase desde hace 4 min, riesgo de servir frío.
Mesa 7·
Jordi M.·4 min en pase·Madrid · Ponzano
Pase·hace 9 min
Comanda enviada a cocina · Mesa 14
4 entrantes, 4 principales, 2 postres. Tiempo objetivo 22 min.
Mesa 14·Lucía B.·Madrid · Ponzano
Sala·hace 3 min
Mesa 22 servida hace 92 min sin cobrar
Genera pre-cuenta y avisa al camarero para girar la mesa.
Mesa 22·
Carlos P.·92 min servida·84,50 €·Madrid · Ponzano
Sala·hace 5 min
Presión en sala · 3 en waitlist
18/22 mesas ocupadas (82%). Acelera giros donde se pueda.
82% ocupación·Madrid · Ponzano
Sala·hace 6 min
Mesa 8 abierta sin comandar
2 comensales sentados, comanda pendiente desde hace 6 min.
Mesa 8·Lucía B.·6 min·Madrid · Ponzano
Sala·hace 6 min
Mesa 5 cobrada
Tarjeta · propina 4,20 €. Mesa libre para siguiente turno.
Mesa 5·Jordi M.·126,80 €·Madrid · Ponzano
Stock·hace 12 min
Plato 86 · Burrata fuera de carta
Stock 0 confirmado por cocina. Sipos AI ha bloqueado el plato en TPV.
San Sebastián
Stock·hace 25 min
Stock bajo · Ribera reserva
Quedan 4 botellas. Pedido sugerido a Mercadis pendiente de aprobar.
Madrid · Ponzano
Stock·hace 1 h
Pedido sugerido · Bodegas Aragonés
5 líneas pendientes (Garnacha, Cava brut, Albariño…). Genera borrador.
Madrid · Ponzano
Reservas·hace 40 min
Riesgo de overbooking · sábado 21:00
Ocupación al 96%. Sipos AI propone mover 2 reservas a las 20:30.
Barcelona
Reservas·hace 1 h
Sin reconfirmar · Marta L. (8 pax)
Confirma asistencia por SMS para reducir riesgo de no-show.
Madrid · Ponzano
Reservas·hace 12 min
Posible no-show · Familia Aroca
4 pax, 21:30 (Reservado). 12 min de retraso sin aviso.
Madrid · Ponzano
Reservas·hace 2 h
Reserva confirmada · 8 pax viernes 21:30
Cliente recurrente Marta L. — pidió mesa cerca de ventana.
Madrid · Ponzano
VIP·hace 8 min
VIP llegando · Sr. Beltrán
12 visitas este mes, ticket medio 142 €. Mesa 3 lista en barra.
Descuentos·hace 1 h
Descuento 22% sin código · ticket #128916
Aplicado por Ana Reyes en sala privado. Supera la política V4.1 (máx 15%).
Descuentos·hace 2 h
Patrón de descuentos · Pablo G.
8º descuento aplicado hoy. Revisa si entra en política.
Pagos·hace 15 min
Comisiones tarjeta hoy · 38,20 €
Sobre 2.546 € procesados. Con Sipay (0,9%) serían 22,92 €.
−15,28 € ahorrables·Madrid · Ponzano
Pagos·hace 45 min
Efectivo hoy · 31%
789 € de 2.546 € en efectivo. Refuerza arqueo Z y control de cambio.
Madrid · Ponzano
Hardware·hace 18 min
Impresora cocina caída · EPSON TM-T20III
Cocina caliente · Madrid Ponzano · IP 192.168.1.42. Tickets sin imprimir.
Madrid · Ponzano
Hardware·hace 4 min
TPV barra 2 sin conexión
Trabaja en modo offline desde hace 4 min. Tickets locales no sincronizan.
Barcelona
Hardware·hace 3 h
Incidencias acumuladas · Datáfono terraza
14 incidencias desde el último reset. Plantéate mantenimiento.
Madrid · Ponzano
Equipo·hace 1 h
Refuerzo aceptado · Pablo G.
Cubre turno noche 20:30–00:30 en Madrid · Ponzano.
Madrid · Ponzano
Equipo·hace 20 min
Top vendedor del día · Marta R.
14 facturas · 1.820 € · 4 por delante del siguiente.
Objetivos·hace 35 min
Facturación alcanzada · 50%
2.500 € de 5.000 € objetivo del día. ¡A seguir así!
50% goal·Madrid · Ponzano
Objetivos·hace 10 min
Ritmo por debajo del objetivo
Llevamos 3.120 € de 5.000 €. Activa upselling o promo puntual para acelerar.
−12% pace·Barcelona